工业养猪——这就是现在培根的生产方式

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我们问读者他们对工厂农业了解多少(见下面的饼图)。超过350人参加。谢谢大家!发现只有一半知道如今肉类生产——包括我们的素食和纯素食的读者。对我们来说,这是足够深入研究猪肉产业的原因。

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注:我们不想让这篇文章轰动一时,而是给你一个现实的概述如何工业养猪场工作。

美国猪肉生产数据

1.15亿头猪are raised and slaughtered per year in the US (2015).让后第三最大的猪肉生产国中国和欧洲。

美国最大的生产商是史密斯菲尔德。他们跑农场”超过8000头猪了。他们有屠宰场,喜欢这个在焦油跟里,北卡罗莱纳,那场屠杀高达34人,每天000头猪。

猪住在牛和鸡旁边的小农场的日子已经过去了。现在生意大了。

我们参与大时间:3%在美国的肉类生产有机地结合起来。这仍然为动物并不总是意味着伟大的条件。

史密斯菲尔德这样的公司是怎么运行的??

工业养猪业是一个高效率的产业,其中每个环节都是专门的:

有精液生产和授精的专家。你有单独的“怀孕”设备,育种和护理。有一个微妙的填鸭式过程和高度优化的屠宰场。这种情况不会发生在一个城镇。猪通常要经过几个小时的运输才能到达超市。

这一过程优化的代价由猪支付。

1章:仔猪生产

猪肉养殖-妊娠和分娩箱|.ythefoodup.com188bet官网
左:妊娠箱(来源: 美国人道主义协会)右图:产仔箱(来源: 艾莉莎巴尔加斯

一次人工授精的农民/兽医母猪妊娠期110天。她通常每孕12-13头小猪。

一个仍然普遍存在的饲养母猪的方法是妊娠箱怀孕期间,在母猪喂养小猪的时候,还要用板条箱分娩。两个板条箱基本上都是单独的细胞,所以母猪只能向前和向后走几步,但无法转身。

组织像美国人道主义协会在这个问题上,能够给政治家和猪肉生产商施加压力。个别板条箱的使用正在逐步淘汰,并被替换为组笔。例如,史密斯菲尔德同意停止使用这些箱子2022

母猪大约5年后被宰杀。这时她的乳头开始磨损,小猪不能再均匀喂养了。那时她将有4 - 7怀孕和最有可能花了她所有的生活在妊娠舍和产仔的板条箱。

如果母猪逾期超过一天,出生激素诱导的。That way everything can remain on schedule.雄性仔猪在头几天内睾丸被切断,导致更好的品尝肉。这通常发生在没有麻醉的情况下。不过有时止痛药了。

After 28 days with their mother in the farrowing crate the piglets will be transferred to a nursery barn where they are fed for6至8周。在这期间他们的牙齿和尾巴剪阻止他们彼此受伤。

第二章:生长与完成

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在常规生长和肥育工厂化农场养猪(来源: 阿格诺马克

一旦小猪长大了他们移动到一个““从断奶到结束的谷仓“他们在那里呆到屠宰日。

具体的板条(如上图所示)方便农民,因为猪的粪便很容易挤进下面的粪便柜。缺点:气味会带走你的呼吸。在一个糟糕的方法。Slats can also lead to joint inflammation for the animals.这只能通过快速增加体重来实现——从60磅(27公斤)到280磅(127公斤)三个月

因为猪天生喜欢沉溺和挖,他们在工厂化农场很快就感到厌倦。这导致了猪之间的争斗。这实际上是它们尾巴被掐掉的原因——否则它们会互相咬掉。

第三章:屠宰场

猪肉生产-屠宰场|.ythefoodup.com188bet官网
常规屠宰场(来源: 安东尼奥特鲁齐

当猪是准备好了他们通常几个小时运到屠宰场的焦油脚,北卡罗莱纳处理34,每天000头猪。农民计算包括1%运输损失-那些在骑行中无法生存的猪。

交通造成压力的猪,这就是为什么它们通常被保存一个小时休息区to calm them down.但不要太客气。应激降低了肉质。

在屠宰之前,猪被吓呆了。这通常是用二氧化碳处理。如果一切正常,动物在10秒后就会失去知觉。在那之前,他们因为害怕窒息和没有逃跑的可能性而恐慌。如果它们运气不好,它们甚至会在CO2昏迷后醒来。不管怎样,接下来,他们被连接起来,颈动脉被切断。最后,它们被切割并包装出售。

这是猪肉在餐桌上的基本概况。当然,工业化的养猪业还有很多。

第四章:沼泽湖

工业养猪-北卡罗来纳州的农场188bet官网
密苏里白尾猪场。2000万加仑的粪便泻湖。每组八个谷仓称为网站;每个网站8家,832只猪。照片由 社会责任农业项目

工业养猪场产生大量的粪便。每只猪的产量大约是人类的两到五倍。这是大量储存的。厩肥泻湖靠近场地。清除这些泻湖的一种方法是使用喷枪,定期喷洒粪便到特定的田地。

处理这么多废料有着明显的缺点。以下是居住在工业猪场附近的当地社区面临的几个问题:

  • 花园里难闻的烧烤味道已经不可能了
  • Contaminated drinking water
  • 恶心等健康问题哮喘,高血压和腹泻
  • 贬值的性质

特别地,人们在北卡罗莱纳(美国)可以唱歌上面提到的问题。一种改进的情况却很难,尤其是因为像史密斯菲尔德这样的公司声称他们已经到了超越符合国家有关废物处理的规定。

当靠近粪坑工作时,粪坑会特别危险。可悲的是,许多人已经死亡落入那些泻湖被烟雾笼罩着。

第5章:抗生素

在美国,大约三分之二的抗生素是在农业中的应用。Most of it is used in pig farming.Compared to cattle farming it can be up to四倍

不仅仅是病猪得到治疗,但是为了预防疾病,所有的猪都吃抗生素。在2012年,美国农业部显示几乎70%的美国养猪场。饲料抗生素

的浓度通常很低,混合饲料。评论家说这是一个替代”良好的卫生和畜群健康。”“

现在,主要问题不在于你会在超市的香肠中发现抗生素。通常情况甚至不是这样,因为猪需要这样无抗生素的一定的时间后允许屠杀。

这就是真正的问题。细菌可能对抗生素产生耐药性。越过度使用抗生素细菌抗性发展越快,最终使抗生素无效。当这种耐药菌感染人类,这意味着真正的麻烦,因为没有剩下治疗了。

这已经不再是一个理论场景了。科学家表示猪身上的危险细菌开始感染人类。

不幸的是,科学家还报告说公司禁止他们从他们的网站很难研究更深入的危险在工厂化养殖的动物使用抗生素。

第六章:工作条件

不仅动物很难在工业农业。平均而言,屠宰和处理肉类赚钱的人每年25.000美元。这使得它成为美国薪水最低的工作之一。

42%的劳动力是拉美裔,其中许多人没有国籍,甚至不会说英语。Even though the pay is very low on average,对于来自拉丁美洲的许多人来说,这一数字仍然显著高于国内。All this puts many workers at the mercy of their companies: no English to defend themselves,没有法律地位,还有对金钱的依赖。

肉类包装属于最危险的工作依据劳工统计局。重复工作太可怕了,经常有许多小时超时地。和上面的一切,这些工人也是第一个接触到第五章提到的多重耐药细菌。

甚至有研究表明屠宰场与犯罪率上升有关。有人认为,例行杀害和加工动物在情感上伤害人类,并导致更多的暴力行为

关于工业农场工作条件的个人故事不容易阅读,但是会给你一个好主意。退房本文本文得到一个主意。毫不奇怪,整个行业的营业额是最高的:几乎每个人都在离开之后离开。一年

结语:我们应该做些什么吗??

我知道有些人只是喜欢吃肉,不愿意放弃。

虽然,我们是否真的需要先用猪肉喂养世界,而只考虑副作用,而忽视副作用?我想不是。吃肉的原因不是为了生存或身体健康了。我们吃它是为了消遣。即使你认为肉类是健康的必需品,目前大量的人吃的平均正上方的方式。

所以,我们要问自己的问题是:我们是否想支持工厂化农业的所有方面,纯粹是为了我们的乐趣??

即使是最热衷于肉食的人也很难同意工厂化农场和屠宰场的条件,更不用说在那些设施里工作了。不幸的是,这项工作是委托在看不见的地方,心不在焉。这里是每个人都应该停下来片刻的地方:消费一些我自己无法忍受的东西可以吗,这么多,我需要别人为我做这件事??

工厂化养殖是我们周围的一切,但它隐藏的明显的理由,消费者–。欧盟是一个巨大的生产商与德国在最前线。在美国更便宜的在中国生产的猪肉比——高达50% !!

有两种因素可以改变事物:

首先,消费者自己:如果我们停止吃猪肉或者只吃高标准的农场的猪肉,那么养猪业将会改变。不同的消费需求将迫使生产者改变他们做事的方式。

第二,政府监管和控制:我在一个相对的家庭长大传统的农场。有时我的继父会提高猪。尽管它甚至没有接近工厂农场,事后看来,我不能说这些猪在小小的时候生活得很好,黑暗的棚子。我的观点是,你总是让农民们用动物来支付价格来优化他们的利润,不管是传统农业还是有机农业。Only governmental regulations and controls can ensure a certain amount of life quality for animals.所以,它在我们支持计划和争取动物福利的人在政府层面。

Projects against Factory Farming

这不只是大组织PETA或怜悯动物,把一个反对工厂化养殖,但是当地社区也发起了一些行动来阻止他们地区的工业动物养殖。看看下面的网站,了解更多关于现在发生的事情:

多谢一路读到这里!我们真的很感激。

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14评论

  1. 谢谢你张贴这个。如果更多的人知道,更多的人是素食主义者。

  2. 斯图尔特

    欧洲不是一个国家!😉

    • 在那个句子中,我真的不这么说。好,也许我充其量–😉意味着它
      但是,是的,I think the gist is still clear.无论如何,谢谢你的提及!!

  3. 亲爱的Hauke,,

    非常感谢您的这篇文章。只有消息灵通的消费者才能做出更好的选择。

    关于解决方案或元素,可以让事情改变——我认为解决这个问题最好的方法是通过对动物福利停止残忍更多更好的监管实践。有些人可能认为吃猪肉(或鸡肉等)已经是残酷的,然而,我会逃走来自那些把肉食者描绘成邪恶的人的组织/活动家,首先,因为它很荒谬,其次,因为它疏远了潜在的支持者。个人选择是,的确,重要的。然而,真正的改变只能通过监管来实现。或者两者兼而有之,例如,一些欧洲国家如德国正在考虑引入动物福利标签,这样消费者就能确切地知道,如果他们每公斤多付几分钱,是因为农场里的动物受到更好的待遇(是的,这增加了生产成本)。

    我希望将会逐渐改变,虽然需要一些时间。It's all a combination of regulation + change of consumption habits (not everyone need to be vegan,但是,肉类消费量巨大,对健康的生活方式有害)+更好的消费者选择也是事实。

    是说,谢谢分享,非常有趣的一段!!

    • 非常感谢您的详细评论,克拉拉!我同意你所有的观点。为了让变化继续下去,监管是绝对必要的,be it just by forcing producers to inform consumers about the origin of their meat.它在德国的鸡蛋行业工作得很好,那里的消费几乎完全移动到自由放养的有机蛋–只有通知消费者在鸡蛋生产。

  4. 非常感谢你这篇优秀的文章。
    很清楚,不太令人震惊,我自己也是素食主义者,但我觉得太敏感了,不适合写一些关于素食的文章。我真的很喜欢给人们提供信息的方式,而不用试图震惊。情况令人震惊。

    所有方面都提出了,动物状况,人们的工作条件(不是因为它是高薪,而是因为他们在社交场合利用,我没想过那件事,也没有想过它的影响有多么可怕。这些粪便坑,邻居,抗生素,omg !!

    我非常感激和感激像你这样的人战斗,并通知我们这个可怕的情况!!

    • 非常感谢大家的支持,Maude!对,我同意你的震惊照片。它会摇醒一些人,but often leads to denial as well.我认为适度的工厂化耕作有助于使许多人更容易阅读这个话题。

  5. 你好,来自英国——很棒的网站——我读了你的文章却没有打开所有的链接——如果我必须看真实的录像,我会非常难过。我听说如果每个人都花了些时间,在一个屠宰场他们对吃肉会改变他们的想法。我是99%的素食主义者,偶尔吃威尔士一个大农场的肉,那里动物福利是最重要的;是的,很贵,但如果你一个月只吃几次肉,那是可以负担得起的——我很乐意不吃肉,但我丈夫不承诺完全吃素。我很遗憾地说,他是那种“无知就是幸福学校”的人。我也避免牛奶,因为奶牛有可怕的生活。我只吃自己放养的母鸡的蛋。我将在几周后访问美国——我在那里的两周内将是素食主义者。
    9月23日,我们在雷丁有一个素食节。

    • Heya Barb!并从汉堡🙂你好

      真高兴你喜欢的网站和文章。我会替郝克回复,因为他要去参加几天的研讨会。对,当然,屠宰场和整个工厂化养殖的设置是一件可怕的事情。在这篇文章中,我们只是简单地展示了肉是如何到达我们的盘子里的——我们希望,即使只有少数人阅读并改变他们的想法,那么我们将会做一些事情。喜欢你的丈夫也许!😉

      避免奶制品是我还不做,我那是在说谎,如果我说我做到了。I have cut down (a lot!)正如我一开始有肉,我打算走同样的路线。你介意我问问你从威尔士的哪个农场买肉吗?我问是因为我在可爱的天鹅海住了四年,仍然想念它!!

      我想听听你在美国吃了两周的纯素食怎么样!听起来很冒险。我想象一些地方(佛罗里达,加州等)很容易,但是在德州更加艰难。但也许我错了。谢谢你的来信!!

      哦,和享受阅读(素食)节日!!

  6. 不幸的是,牛奶工业更糟。因为苦难不会随着无辜者的死亡而停止!牛被反复强奸,直到它们不能生产足够的牛奶,然后再被送到屠宰场。除此之外,真正的苦难发生在母牛分娩,人类带走他们的婴儿只是为了谋杀公牛。the female ones look forward to the same abusive like their mothers.这就是世界范围内牛奶行业发生的情况。一个拥有10头奶牛的当地农场无法生产全世界销售的奶牛。

    所以请大家,考虑吃纯素。因为素食不能挽救生命。

    • 你完全正确,艾琳!乳制品行业是另一个需要注意的整个区域。我会写一篇文章,还将讨论赞成和反对乳制品关注”有机的农场。

  7. 嗨,戴夫–只是为了让你知道我在美国生存下来!我们在纽约/康涅狄格/新泽西。虽然我的主要问题是其他人的房子(即,素食)。(亲戚)一般在外面吃饭——甚至早餐,家里食物不多。但我发现了一些令人惊奇的地方——在纽约有一个户外自助餐,是街头食品——非常好,杰克水果汉堡很棒。即使在自由女神像访问我发现了一个伟大的纯素三明治。我参观了瑜伽只是吃——神奇的地方和美妙的食物——这是Kripalu瑜伽静修。
    大多数的地方提供素汉堡或vegewraps。我同意得克萨斯州可能更棘手。

    我们三月份要去佛罗里达,看看比较结果会很有趣。

    威尔士的农场叫做Rhug庄园,它有一个不错的网站。

    阅读素食节是一个伟大的成功和奇妙地看到这么多真正年轻的民众在那里-和在伦敦奥林匹亚素食节一样,这是超过2天,有许多伟大的演讲者和300个摊位。

    • 蔬菜的力量正在增长!听起来真棒,Barb,好消息!听到这一切如此成功,我真的很高兴。毫无疑问,它正在各地变得越来越普遍。当我去法兰克福(德国)出差时,我确实有点震惊。第一天晚上,我尝试了酒店附近的四个地方——那里根本没有蔬菜可供选择。一个地方有一个“素食”和意大利面食(不是素食主义者)。最后,我不得不接受薯条和番茄酱——不是我所期望的!幸运的是,第二天是更好的为我用happycow网站(你知道),发现了一些巨大的蔬菜地。谢谢你的更新——也许明年的阅读节上还会见到你!!!

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